INVAT.TUR ha sido el lugar elegido para celebrar la Mesa de trabajo para Restaurantes de la Comunidad Valenciana en el marco del proyecto Agenda Estratégica de Innovación: Itinerarios Tecnológicos para Hoteles, Restaurantes, y Agencias de Viajes, que desarrolla MTA Connect.
El modelo de trabajo colaborativo aplicado al proyecto implica: la participación de las Instituciones, Universidades y Empresas según el paradigma de la Triple Hélice; sincronizar a Agentes Sectoriales y Desarrolladores Tecnológicos para el diseño y activación de las Mesas de Innovación.
En la sesión han participado, entre otros empresarios de Restauración de la Comunidad Valenciana, D.Antonio Pérez Planelles, (Gerente del Restaurante Darsena, representante de Cuina i Tertulia- Asociación de Restaurantes de la Provincia de Alicante),
La jornada ha servido para aunar las sinergias entre los agentes del sector lo que ha permitido: Recopilar la máxima información existente sobre innovación en el sector de la Restauración, obtener los datos relativos a Innovación Sectorial, que permitan medir el nivel, el grado de implantación y el orden en que deben introducirse las innovaciones en las empresas del sector, cotejar con los desarrolladores tecnológicos las tecnologías actuales y su nivel de implantación e identificar novedades y su posible incorporación al subsector.

La experiencia piloto de este proyecto se realiza con Asociaciones Empresariales y TIC's de la Comunitat Valenciana, contando con el apoyo de las AEIT's Cluster de Madrid, el Instituto Tecnológico Hotelero-ITH y AEI Euskadi, para dar alcance al resto del territorio nacional. Es por ello, que en la pasada edición de FITUR, se llevó a cabo la celebración de las Mesas con expertos del sector a nivel nacional.
Con este proyecto, respaldado por el Gobierno de España y la Generalitat Valenciana, MTA CONNECT consolida una línea de trabajo orientado a la creación de un nuevo marco referencial para la incorporación de desarrollos tecnológicos y herramientas de gestión al sector turístico.



31/01/2011
Enviado por: Admin