CUINA I TERTULIA JURADO EN EL CONCURSO DE FIDEGUA

Los Restaurantes Asociados a Cuina i Tertulia Raco del Pla de Alicante y La Finca de Elche han formado parte del Jurado del “ 34 Concurso Internacional Fideguá de Gandia i Gastronomía”, celebrado el pasado 4 de Junio.

Este concurso se ha consolidado a través de los años con la presencia de los grandes artífices de la alta cocina internacional y de los restaurantes mas prestigiosos e innovadores del país.

El primer premio se lo ha adjundicado el Rte. Palau Miramar.
Juan Ballester y Enrique Madrigal, han preparado la mejor fideuà de entre los 29 participantes Ambos se mostraron muy ilusionados con el galardón .

El segundo premio de esta XXXIV edición ha sido para El Langostino de Oro de Vinaròs, y el tercer puesto ha sido para El Rossinyol de Nàquera.

En la categoría de degustación de plato libre, el primer premio se lo ha llevado el Restaurante El Cancell de Bocairent y el segundo puesto ha sido para Portal de Caroig, de Enguera.

En cuanto a la presentación, los cocineros del Hotel Ritz de Madrid han conquistado al jurado y se han adjudicado el primer premio. El segundo premio ha recaído en la Escuela de Hostelería del IES Llopis, de Cullera.

Los jóvenes chefs de Cullera, Sergio Fuertes e Inmaculada Álvarez, han sido reconocidos con el Premio Jesús Gonzalo a la mejor escuela de hostelería, que premia la destreza de los cocineros menores de 24 años.

Los alumnos del CDT L'Alqueria del Duc de Gandia han conseguido el premio al mejor postre realizado con naranja.

El premio a la mejor tapa cervecera, que patrocina Cruzcampo, ha sido para el Restaurante Ness, de Valencia, mientras que la organización ha destacado al Rincón de la Nonna, de México, como el mejor concursante extranjero de esta edición



23/06/2008
Enviado por: Admin