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   El Restaurante Jumillano nació en 1941. Primero fue negocio de venta de vino y aceite, después un bar de tapas y chateo y, hoy, uno de los restaurantes más prestigiosos de Alicante. Situado en el corazón de Alicante, muy cerca del mercado central, conserva desde sus más de 60 años de historia, el recuerdo de muchos personajes alicantinos y foráneos que han pasado por sus comedores. En su decoración destacan los motivos taurinos -grandes carteles murales que anunciaban corridas de toros, cuadros y fotos añejas-, además de una cuidada colección de pinturas adquirida por los propietarios a lo largo de los años
El fruto del trabajo de una familia que creció junto al aroma de los caldos de Jumilla y dedicó toda su vida a la restauración, se traduce en la expresión de una selecta carta regional surtida por una cuidada cocina alicantina y de mercado basada en los mejores productos de nuestra Tierra -pescados y mariscos frescos, carnes y verduras-.
El Restaurante Jumillano ofrece un amplio y selecto abanico de propuestas gastronómicas, elaboradas con los productos que a diario selecciona Miguel Pérez Mejías y transforman las manos expertas de Cruz Martín. En la carta encontramos suculencias como el gazpacho de mero y gambas, el estofado de rabo de toro, la olleta, la perdiz en escabeche, la lubina marinera y la pierna de cabrito al horno. Muy bien surtida está también la barra, que brinda una gran variedad de tapas, ya sean montaditos, jamón ibérico, canapés o mariscos de la bahía de Alicante. Al mismo tiempo el restaurante posee una variada bodega con vinos de las mejores Denominaciones de Origen Españolas, como Jumilla, Alicante, La Rioja, Ribera del Duero, Navarra o Penedés.
La trayectoria del Restaurante Jumillano la avalan numerosos premios como el de Mejor restaurante de la Comunidad Valenciana en 1989, Premio Cámara de Comercio de Alicante al establecimiento tradicional en 1991 y Medalla de Plata al Mérito Turístico del Patronato de Turismo de la Costa Blanca en 1998, y su propietario Miguel Pérez Mejías fue distinguido en el 2004 con la Medalla al Merito al Trabajo en su categoría de Oro en reconocimiento a su trayectoria profesional al frente del Restaurante Jumillano.
Es miembro fundador de “Cuina i Tertulia” y miembro de la “Chaine de Rotisseurs”.
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| INFORMACIÓN |
Gerente: Miguel Pérez Mejías
Jefe de cocina: Cruz Martín
Jefe de sala: Antonio Cordobés Pérez
Estilo: Mediterráneo Provenzal
Tipo de cocina: Mediterránea de mercado
Nº de comedores: Tres (uno destinado a fumadores)+ Tres (reservados de 10, 12 y 16 comensales)
Nº de comensales: Ciento sesenta
Parking: Sí, público (Alfonso El Sabio)
Cierre semanal: - Invierno: Domingo noche. - Verano: Domingo todo el día . (Julio, Agosto y Septiembre)
Vacaciones: no
Tarjetas de crédito: Visa, Cam, Dinners, Visitas de interés
Teatro principal
Mercado Central de Abastos
Castillo de Sta. Bárbara
Museo de la Aseguradora
Iglesia de Sta. María
Plaza de Los Luceros
Plaza de toros |
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| RECETA RECOMENDADA |
Olleta Alicantina
Ingredientes para 4 personas:
* Careta de cerdo
* Punta de pecho de cerdo
* Panceta de cerdo
* Morcillas de cebolla secas
* Pencas
* Nabo
* Calabaza
* Judías de manteca
* Lentejas
* Azafrán y sal.
 Elaboración:
La noche anterior a la elaboración de la olleta poner en remojo las judías y las lentejas. Limpiar y cortar las verduras a gajos. Hacer lo mismo con las carnes de cerdo y cortarlas en trozos. Escurrir las judías y las lentejas y ponerlas en una cazuela cubiertas de agua junto a las verduras y las carnes. Poner al fuego y hervir. Rectificar de sal. Añadir las morcillas diez minutos antes de servir.
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